新华财经北京12月3日电（李夷骞）椰风海韵聚博鳌，品牌强音奏华章。12月2日至5日，以“链接全球，引领未来：‘十五五’新机遇”为主题的2025企业家博鳌论坛在海南博鳌举办。作为本届论坛的重要组成部分，“江山多娇秀我中国” ——2025新华指数博鳌年会将于12月5日同期举行。会上，新华指数研究院将发布“新华-中国（古田）银耳价格指数”，以数字力量为这一传承千年的“菌中之冠”注入现代化发展的新动能。

　　古田银耳：从“山间珍馐”到“富民产业”

　　银耳自古以来便有“菌中之冠”的美誉，兼具润肺滋阴与补脾开胃之效。福建省古田县，素有“中国食用菌之都”之称，是全国袋栽银耳的发源地和主产区，其银耳产量约占全国总产量的85%以上。数据显示，2024年古田县全县银耳产量达41.6万吨（鲜品），综合产值超过20亿元。依托得天独厚的气候地理条件与不断革新的栽培技术，古田不仅实现了银耳的规模化生产，更通过“县域工厂化”模式，形成了独具特色的产业集群。

　　科技与品牌双轮驱动，构建现代化产业核心竞争力

　　近年来，古田县积极拥抱前沿农业科技，以“航天育种”为重要抓手，成功培育出具有生长速度快、多糖含量高为优势的新型菌株HT108，为产业注入了“太空级”的创新动能。同时，当地大力推广光伏菇棚建设模式与物联网调控技术，推动传统食用菌产业向智能化、绿色化转型，不仅提升了生产效率，更确立了古田县在行业内的科技领先地位。

　　在产业链延伸与品牌建设方面，古田银耳已成功打破了传统初加工的局限。产业正从单一的种植销售向精深加工迈进，开发出冻干银耳、银耳多糖、美容护肤品等高附加值产品，满足了市场多元化、高端化的消费需求。与此同时，“古田银耳”作为中国驰名商标和国家地理标志保护产品，其品牌形象在电商直播与内容营销的推动下日益立体化，特别是在抖音等新兴渠道，古田银耳产品的热度持续攀升，实现了从“卖产品”到“卖品牌”的华丽转身。

　　指数引领：打造产业发展的“晴雨表”

　　为了进一步挖掘古田银耳的品牌价值，利用信息化手段精准刻画市场变化，中国经济信息社联合古田县人民政府、中国食用菌协会共同推出了“新华-中国（古田）银耳价格指数”。该指数体系涵盖了干品银耳（洗花、整花、丑耳、小银耳）和鲜品银耳两大类，通过对采集点数据的科学计算，直观反映银耳产业链各环节的市场行情。指数的发布，旨在为产业提供精准的交易参考，提升古田银耳的市场话语权与定价能力，推动产业向标准化、数字化、品牌化方向转型升级。

　　据了解，此次论坛将邀请有关部委和地方领导、专家学者、企业家代表等嘉宾出席。活动现场还包括“指数大咖说”“指数里的产业故事”等环节，共同探讨特色农业品牌建设的新路径。