今年“3·15”期间，关于黄天鹅鸡蛋角黄素话题引发了广泛关注，经过多日的持续发酵后，相关产品的抽检结果终于出炉。3月25日下午，黄天鹅官微发布声明，首先对因此事件给消费者和社会各界朋友带来的疑虑和担忧，黄天鹅表示最诚挚的歉意。

　　上述事件发生后，黄天鹅生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检；同时，黄天鹅立即开展自检。在最新声明中，黄天鹅称，目前，长兴县、原州区、盐亭县三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。

　　黄天鹅表示，真诚地欢迎消费者、公众、媒体及社会各界持续监督。此外，黄天鹅承诺，将坚持均衡营养科学喂养，严控原料品质，从源头保障蛋品品质与安全；建立更开放的产品溯源体系，分批次邀请社会各界到基地溯源，了解黄天鹅蛋品全产业链生产过程；多渠道与消费者沟通蛋品品质与安全知识，及时反馈消费者的咨询和建议，感谢社会各界的监督与指导。

　　此前，网络上出现针对黄天鹅鸡蛋“检出角黄素”的言论，并被各种解读持续发酵。

　　3月15日晚间，黄天鹅官微曾发布严正声明称，黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素，网络上出现针对黄天鹅鸡蛋“检出角黄素”言论不实，网传“检出即是人工合成”属于严重错误解读、混淆视听。

　　针对角黄素不实谣言，黄天鹅表示，要用科学与法律还原真相。

　　对此，黄天鹅统一说明称：网传视频称“角黄素就是人工合成”的说法是错误的，角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成；行业常识与科学结论均表明，角黄素并非只有人工合成，也会本身天然存在，如在鸡蛋、鱼虾等天然食物中就含有微量角黄素，检出并不等于人工添加。

　　黄天鹅明确表示，黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0.399mg/kg，远低于其他检测值，该数值属于鸡蛋可能含有天然角黄素本底水平，并非人工添加。

　　黄天鹅指出，每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元（可提供全年采购合同及发票），是其天然本色承诺的核心。如果微量添加角黄素，金额占天然色素总成本<1%（微乎其微），完全达不到改善成本的目的。另外，合成角黄素及其微量添加，黄天鹅现有的饲料生产设备没有能力添加，会造成混合不均匀的风险，反而增加安全隐患得不偿失。

　　资料显示，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司（以下简称“凤集食品”）旗下品牌，通过引进日本38年可生食鸡蛋标准，充分结合中国国情，建立了国内首个由产学研商联合参与制定的可生食鸡蛋团体标准。

　　目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在湖北黄冈、河北固安等地建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个大中城市，连续五年高品质鸡蛋销量全国第一。