近日，证监会国际司对11家境外发行上市的企业出具补充材料要求，袁记食品是其中之一，其需要补充的内容包括股权变动、股东信息、境外子公司所涉的境外投资备案程序履行情况、规范运作等。

　　具体来看，股权变动方面，证监会国际司要求袁记食品就公司设立及历次股权变动是否合法合规出具明确结论性意见，同时说明公司历史沿革中是否存在股份代持的情形。

　　袁记食品成立于2012年，其最初只是广州荔湾茶滘菜市场的一个小档口，它第一次与资本“牵手”是在2023年。

　　孙婉秋/摄

　　2023年6月，袁记食品完成3000万元的A轮融资，由黑蚁资本（厦门黑蚁三号）独家参投，投后估值为20亿元。

　　此后，袁记食品走进更多投资机构的视线范围。

　　2025年9月，袁记食品以23.15元/股的价格发行B轮优先股，融资1.5亿元，投资方阵容强大，包括星翰创飨、启承资本、上海翼甬、PSHK、上海鸟窝、海南银淞、领粤美味等。3个月后，其又完成B+轮融资，规模达到2.8亿元。

　　证监会国际司关注到了参与IPO前投的这群股东，要求袁记食品补充说明，本次拟参与“全流通”股东所持股份是否存在被质押、冻结或其他权利瑕疵的情形；股东PSHK向上穿透后境内主体的基本信息，是否存在法律法规规定禁止持股的主体。

　　招股书信息显示，PSHK是一家于2025年7月在香港成立有限公司，最终控制人为何愚，他也是黑蚁资本创始合伙人，亦为厦门黑蚁三号的最终控制人。

　　除了PSHK，何愚还控制着袁记食品股东席中的另一家公司——上海翼甬。

　　截至招股书最后实际可行日期，PSHK、上海翼甬、厦门黑蚁三号合共持有袁记食品6.06%股权。

　　股东问题之外，证监会国际司还要求袁记食品补充说明，设立境外子公司涉及的境外投资备案程序的履行情况，并就合规性出具结论性意见。

　　规范运作方面，袁记食品需要补充说明公司及下属公司未决诉讼或仲裁的具体情况及最新进展、公司及下属公司受行政处罚后的整改情况，以及上述情形是否构成重大违法违规，是否对公司日常经营及本次发行上市造成重大不利影响。

　　记者了解到，早在2024年11月19日，北京海淀区六道口店的一名消费者在鲜肉云吞面中吃出一条长约3厘米的黑紫色蚯蚓。事件曝光后，涉事门店仅退还餐费14元，并拒绝消费者的赔偿要求，直到11月27日才同意赔偿500元。

　　吴典/摄

　　舆论发酵之下，一个月后，袁记云饺发布道歉声明，称已责令涉事加盟门店停业整顿一周，对店长作出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

　　该则事件所暴露的食品安全管控问题背后，是袁记食品依靠加盟商快速扩张的隐忧。截至2025年9月末，公司4266家门店中，加盟店4247家，占比99.6%，自营店仅有19家。