4月5日，胖东来商贸集团有限公司（以下简称“胖东来”）通过其抖音官方账号发布《关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的详细情况说明》。
说明称，在关注到“王海测评”相关视频后，已第一时间成立调查小组。为确保严谨，他们将在售的多个品牌鲜鸡蛋送往三家权威检测机构进行检测，约150份检测报告显示，所有样品的重金属、兽药残留、添加剂、微生物等指标均合格，符合国家相关标准。同时，对鲜鸡蛋中角黄素的检测数值，因无国家标准，仅作为参考。
此外，胖东来品质管理团队也前往生产厂家进行现场核查，并对饲料进行了抽检。检测结果表明，所抽检的饲料样品同样全部合格，符合国家饲料卫生标准。声明中进一步对角黄素（斑蝥黄）进行了解释，指出它是一种合法的饲料添加剂，在蛋禽饲料中的使用有明确限量，但对于鲜鸡蛋中的含量，我国目前并无标准要求。
胖东来在声明中称，“王海测评”在未向公司核实、也无官方结论的情况下，使用“染色蛋”、“超限量”等误导性表述发布视频，混淆了饲料添加剂标准与食品标准，不仅误导了公众，也对相关品牌及市场秩序造成了不良影响。对此，胖东来表示已对相关侵权与不实信息进行取证，并将通过法律途径维权。
此次事件始发于3·15前夕，知名打假人王海团队公开爆料称，送检了胖东来卖的十款鸡蛋，均检出人工角黄素（斑蝥黄），直指品牌涉嫌虚假宣传。据王海团队爆料信息，此次检测样品购自许昌胖东来超市，涵盖6个鸡蛋品牌共10款产品，其中黄天鹅可生食鸡蛋检出角黄素含量为0.399mg/kg。王海团队指出，这与黄天鹅长期对外宣传的“不含人工合成色素、蛋黄呈自然金黄”承诺不符，黄天鹅方涉嫌虚假宣传。
3月15日，黄天鹅品牌所属公司凤集食品集团有限公司发布声明称，黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素。黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0.399mg/kg，远低于其他检测值，“该数值属于鸡蛋可能含有天然角黄素本底水平，并非人工添加。”值得关注的是，在声明中，黄天鹅否认了人工添加角黄素，但表示每年投入超千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物。
随着舆论发酵，3月15日晚，针对“鸡蛋检出角黄素”事件，胖东来商贸集团有限公司也发布了情况说明。胖东来表示，公司高度关注此次事件，已第一时间开展自查，卖场销售的鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购，采购手续齐全、供应商资质完备，且企业自有检测中心每周对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果均在卖场公示，过往抽检商品质量均符合国家标准。
3月18日，凤集食品集团相关负责人向媒体表示，公司产品已由属地市场监管部门完成现场抽检，在官方检测结果公布前不再回应王海团队所提及情况。
3月25日，凤集食品集团有限公司发布关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明：目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。
此外，凤集食品集团有限公司发布的检测报告中，浙江和四川两地的检测机
构除测试了角黄素外，还测试了多种类型的苏丹红、罗丹明B等工业染料，结果均为未检出。
与此同时，黄天鹅就事件给消费者带来的疑虑与担忧致歉，并承诺将持续坚持均衡营养科学喂养，严控原料品质，建立更开放的产品溯源体系，邀请社会各界实地监督，同时加强蛋品安全知识沟通。企业承诺，将继续秉持“用谦卑与敬畏之心做好一枚鸡蛋”的初心，确保产品品质安全可靠。
就凤集食品集团有限公司发布的关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果，王海向媒体表示，本次抽检“没有任何说服力”，关键在于抽检操作方式。如果是监管部门专门布置、企业提前准备的抽检，不排除是“AB货抽检”。“我们以前打假的大量的产品，也都是每次在监管部门抽检合格下发现不合格的。”王海称。
针对黄天鹅鸡蛋检测报告出炉的消息，胖东来超市工作人员回复媒体表示，“他们暂时还未接到检测报告和通知，具体情况还需要等待官方消息。”
胖东来曾称，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任，保障每一位顾客的消费权益和消费安全，如果没有问题，也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体和平台的法律责任。
据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。
另据天眼查资料，凤集食品成立于2018年，注册资本1.01亿元。2019年，凤集食品获得璞瑞资本数千万美元的天使轮融资；2020年，完成超亿元融资；目前公司已完成C+轮融资，获得中金资本、峰尚资本、建发新兴投资等机构的投资。
此前，黄天鹅旗舰店已修改产品详情页，将“不含合成色素”改为“不含人工合成色素”，“没有斑蝥黄”改为“不含人工合成斑蝥黄”，页面显示“蛋黄天然更黄，天然万寿菊精华喂养”。
据官网简介显示，胖东来是一家综合型零售企业，创建于1995 年 3 月，发展至今许昌、新乡两地共有14家门店，其中6家综合型百货商场、7 家中型社区超市、1家服饰鞋业类专业门店，1家中央厨房，2家物流中心，并建立了自有品牌开发体系与线上销售平台。 经营业态涵盖超市、百货、电器、服饰、餐饮、医药、珠宝、茶叶、电影、电玩、图书、眼镜。截至2025年1月员工人数约 8300人，共安排就业人数约18000人。2024年销售总金额近170亿元，纳税金额6亿多元，利润8亿多元，员工平均月收入9000元。
来源：胖东来抖音号、凤集食品公告、光明日报等
