小杨生煎北京首店开业仅一天，就因食品安全与操作不规范登上热搜。4月16日，有媒体报道，位于朝阳合生汇的小杨生煎北京首店店员将生煎皮直接放在抹布上。品牌方回应媒体称，该问题为“操作不规范（抹布为消毒后垫在下方防滑），已组织员工培训整改”。

　　公开视频显示，有消费者在排队时发现，有店员将生煎皮直接放在抹布上，觉得很不卫生。品牌方回应称，抹布为“消毒之后放在生煎馅盘子下防滑的”。涉及的产品后续都做废弃处理，门店所有员工已经开会，加强管理。门店目前正常营业。

　　报道视频截图

　　公开信息显示，小杨生煎是诞生于1994年的上海品牌，目前全国门店超360家，此前近九成集中于江浙沪及广东。北京首店被认为是其突破地域局限的关键一步。今年4月15日，小杨生煎北京首店在朝阳合生汇开业，随即引发排队热潮。根据媒体报道和网友发在社交平台上的照片与视频，门店开业首日，非午餐时段也需取号，午餐高峰期等位超1小时，有消费者甚至排队两小时。

　　新京报记者注意到，小杨生煎北京门店的定价高于上海引发了网友争议。有网友对比发现，同是小杨生煎，上海4只生煎约12元，北京4只生煎的价格为14元。