4月17日市场监管总局开出食品安全领域史上最大罚单，对7家头部电商平台罚没35.97亿元，而这一巨额罚单源自一块找不到实体店铺的蛋糕。北京市海淀区市场监管局在调查中发现，一个实际支付252.4元的蛋糕订单被幽灵店铺在一个名为“转单宝”的平台挂单出售。三家接单店铺分别出价100元、90元、80元，报价最低的商家中标。幽灵店铺空手套白狼收取122元，外卖平台收取服务费50.4元，实际制作蛋糕的店铺支付“转单宝”服务费3.2元后，包括快递费在内共收76.8元。以此为线索，监管部门在7家电商平台共查出超过360万个转单蛋糕订单，查实67604家“幽灵店铺”，目前均已被勒令下架。而电商平台不仅没有把住核验审查经营许可证的关口，甚至还与转单平台签订了合作协议。此次对相关平台企业按“一店一处罚”，有多少个违法行为就累计处罚多少次，不仅是对违法违规行为的有力震慑，更是对平台企业责任缺失的严厉警示。