深圳盐田,一家叫麦穗山丘的小店,老板是90后二胎妈妈,夫妻俩踏踏实实做面包。用进口面粉、动物奶油,当天烤当天卖,绝不卖隔夜的,用料实在,价格还便宜。街坊邻里都认可,就是一家很普通、很良心的社区小店。
但这家店位置偏、没流量、产品线太杂、成本扛不住,开了大半年一直亏。撑不下去了,老板只能发公告关门。她做的第一件事,是主动全额退会员储值金,一分钱不拖欠、不跑路。
本来,这事到这儿就结束了,无非是千千万万街边小店命运的其中之一。
但接下来的走向,完全不一样。
老顾客舍不得,随手发了个帖子,讲这家店有多实在、用料多良心。结果一下子在深圳传开了,很多人专门开车过去买面包,自发排队,想帮老板一把。
但大家要明白一件事:咱们网友热心,只能救一时;政府出手,才能救长久。
这件事最关键的转折点,就是深圳盐田区商务局,主动找上门。不是拍个照、说两句场面话就走,是真正下沉、实打实帮扶。
商务局工作人员到店里:首先,帮店家梳理成本结构,哪些产品好卖、哪些滞销,精简产品线,减少浪费;然后帮做社群运营、接住这波流量,群里提前预订、订多少,做多少,从根源上降低损耗;最后,帮忙优化经营模式,教小店怎么控制库存、怎么稳定客流、怎么长期活下去,而不是靠一时排队撑场面。
然后就是我们看到的结果:48小时,这家店直接起死回生。重新开门,20分钟面包卖空,排队排到门外。现在每天分时段烤、还要限购,生意稳定下来了。
是流量奇迹么?是,也不全是。
首先,老板自己守底线——诚信、不坑人、产品过硬,这是基础;再就是,深圳市民有人情味,愿意支持良心小店,这是温度;最关键,也是最核心的——政府主动靠前、精准帮扶,从小店实际困难出发,帮它建立可持续的生意模式。
我们总说,要支持小微企业、要扶持个体工商户。但什么叫真正的支持?不是发文件、不是喊口号、不是给点补贴就完事。是商家遇到困难的时候,真能顶得上去,主动上门、精准施策、帮到点上。
深圳为什么营商环境一直排在全国前列?不是因为高楼多、公司多,而是因为这座城市对普通人、对小生意、对小门店,有真正的耐心和诚意。快节奏的城市,却愿意慢下来,守护一家小小的面包店;市场化程度这么高,却没有完全丢给市场自生自灭,政府该出手时就出手,而且出手就帮到根上。
做生意也好,做管理也罢,道理都一样:你实在,市场就对你真诚;你用心,城市就为你撑腰。