肯德基的酱料要开始收费了。

　　据九派新闻报道，有肯德基门店近期张贴通知称，肯德基全国餐厅糖醋酱、甜辣酱改为收费产品，1.2元/个。除了正常搭配（一份薯条两包番茄酱、一份黄金鸡块一盒糖醋酱）外，不再免费提供糖醋酱和甜辣酱。该规定从4月20日起执行，已落实到多家门店。

　　4月22日，界面新闻就此事咨询北京、上海、西安等相关门店智能服务员，均回答称“很抱歉，这个问题我这边查不到相关信息”，并建议拨打门店电话。界面新闻多次拨打客服提供的电话后，均未接通相关人工服务。

　　界面新闻查询肯德基点餐小程序获悉，目前收费酱料主要包括蘸酱和撒粉两类。其中，售价1.2元/个的蘸料产品，包括肯德基炸鸡的酱、糖醋酱和甜辣酱；售价0.9元/包的撒粉产品，包括天府椒麻香辣粉、香菜牛肉风味粉、香辣孜然风味粉、避风塘风味粉。

　　据九派新闻，多家肯德基门店工作人员表示，若顾客仅有少量额外需求，仍可根据实际情况酌情提供，但如需求较多，则建议按照公司标准另行购买。收费后的蘸酱规格较此前有所提升。以甜辣酱为例，过去普通包装为20克，目前收费包装为30克。

　　2024年8月，肯德基曾推行“限酱令”，引发大量关注。其中，小份薯条配一包番茄酱，中份和大份可以配两包，一份鸡块配一个糖醋酱或甜辣酱，其它产品都不配备酱料。

　　针对“限酱令”，肯德基客服曾表示，是为了避免浪费。据称，此前经常有顾客要求肯德基拿50包甚至100包酱料。此外，一些电商平台中也存在从非官方渠道倒卖肯德基番茄酱的行为。

　　不管是“限酱令”，还是蘸料额外部分开始收费，肯德基都意在控制成本。今年年初，为了对冲成本压力，肯德基曾对外宣布部分外送产品调价，平均涨幅金额约0.8元。

　　肯德基中国内地连锁店运营商百胜中国，目前面临较大成本压力。去年，该公司总成本及开支净额为105亿美元，较2024年同比增加约4%。这主要是因为门店大幅扩张。

　　截至2025年末，百胜中国门店总数达18101家，全年净新增1706家，相当于每天净新增近5家，其中加盟店约占净新增门店总数的31%。2026年，百胜中国预计门店总数达2万家，净新增门店1900家，2030年达到3万家。在此过程中，成本管控依然是公司面对的最难关卡。

　　分品牌来看，去年肯德基全年净新增1349家门店，总量达12997家；必胜客则采取下沉式扩张，全年净新增门店444家，门店总量达4168家。

　　从经营业绩看，2025年，肯德基总收入为88.7亿美元，系统销售额同比增长5%，较上年同期下滑1个百分点；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增长8%至13亿美元；餐厅利润率为17.4%，同比增长50个基点。

　　去年，必胜客总收入为23.2亿美元，系统销售额同比增长4%；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增长19%至1.8亿美元；餐厅利润率为12.8%，同比增长80个基点。其中第四季度，必胜客同店交易量同比增长13%，但客单价同比下降11%，暂未摆脱低价困扰。

　　从整体来看，去年，百胜中国总收入118亿美元，同比增长4%；经营利润13亿美元，同比增长11%。