2026年，一家160余年的广州老字号乳企，凭借“姜葱白切鸡风味牛奶”意外引爆全网，上市5天即告售罄，随后“玫瑰豉油鸡风味牛奶”“五指毛桃牛奶”等系列产品接连登场，在消博会上获董宇辉盛赞。

　　这看似“博眼球”的奇葩口味背后，实则是风行乳业一场深思熟虑的“味觉跨界”：它不再只售卖“营养”，而是将岭南饮食哲学、地域文化认同与年轻消费情绪一并装入牛奶盒。以“文化+乳品”的独特路径，风行乳业如何破解老字号年轻化与区域乳企全国化的双重命题？

　　从猎奇到共情，“奇葩鸡奶”如何承载广府文化？

　　今年1月，一款名为“姜葱白切鸡风味牛奶”的产品悄然上架风行乳业官方渠道，首批仅6666箱。谁也没想到，这款内部研发时被老板认为“上班上疯了”的猎奇产品，上市5天内便全网断货，相关话题迅速刷屏社交平台，甚至登上了“两会”报道的消费观察案例。

　　三个月后，同系列第二款产品“广式玫瑰豉油鸡风味牛奶”接力上市，延续了前面的爆款基因。豉油的咸香醇厚、玫瑰露酒的淡雅清甜与优质生牛乳融合，创造出“咸甜交织、酱香回甘”的独特口感，被网友戏称为“可以喝的豉油鸡”。

　　据了解，这两款“鸡奶”的灵感，源自去年火爆全网的十五运吉祥物“大湾鸡”。风行乳业敏锐捕捉到这一文化热潮，将广府人“无鸡不成宴”的饮食情结大胆融入牛奶之中。在广州，鸡从来不只是一道菜——它是团圆饭的轴心，是拜神还愿的供奉。风行乳业用一杯“可以喝的鸡”，回应了广东人对鸡的深厚情感。

　　从市场表现来看，这次“豪赌”收获了远超预期的回报。据风行乳业披露，两款鸡奶产品均实现“上市5天售罄”。更值得关注的是用户画像：购买者中六成为18-35岁的年轻人，且其中有六成是首次购买风行产品。这意味着，“奇葩鸡奶”成功帮助这个百年老字号打开了与Z世代的对话通道。

　　消费者的自发传播热情同样惊人。在社交平台上，“熟悉的味道”“广东人的牛奶”“阿妈的汤变成奶了”等关键词高频出现。一位网友的评论颇具代表性：“一开始觉得是黑暗料理，喝下去发现真的是白切鸡蘸姜葱那个味，莫名上头，还有点想家。”

　　这场“猎奇消费”的本质，其实是年轻人的文化寻根与社交货币需求。购买“鸡奶”不仅是尝试新口味，更是一种对本土身份的调侃式认同。风行乳业市场部负责人对此表示：“奇葩口味的背后，是我们对粤式美食文化的热爱，也是践行‘广货行天下’的决心。用年轻化、多元化的沟通方式，把健康、新鲜的生活理念和‘慢慢叹’的人生态度传递给更多人。”

　　从汤煲到奶盒，“岭南养生乳”如何切中乳业的“功能+文化”新赛道？

　　如果说“鸡奶”系列是风行乳业的流量入口，那么“五指毛桃牛奶”与姜撞奶等产品，则代表了这家老字号更深层的战略布局——将岭南“药食同源”的养生智慧，装进现代化的牛奶盒。

　　以五指毛桃牛奶为例，五指毛桃素有“广东人参”之称，是广府煲汤的灵魂食材，自带椰香、性平味甘，常用于健脾祛湿、补气养阴。风行乳业将其与生牛乳结合，推出又一重磅新品。据了解，五指毛桃牛奶中生牛乳含量不低于80%，奶源来自风行广州本地自营牧场，甄选岭南道地五指毛桃，采用真实草本熬煮工艺提取植萃精华，历经上千次风味调试方才面世。

　　这款产品的走红，精准踩中了当下乳业消费的两大趋势。

　　一是从“基础营养”到“功能+情绪”的双重升级。艾媒咨询数据显示，2025年中国功能性食品市场规模已突破3000亿元，其中“药食同源”类产品增速尤为显著。消费者不再满足于牛奶的“补钙”基础功能，而是希望它能有更多附加价值，如助眠、祛湿、养胃等，五指毛桃牛奶以“健脾祛湿”为核心卖点，正好切中了现代都市人群普遍的“亚健康焦虑”。

　　二是地域特色成为乳品差异化的新抓手。 在乳制品行业同质化竞争日益激烈的背景下，全国性巨头凭借规模优势占据大部分货架，区域乳企的生存空间被不断挤压。风行乳业的破局思路是：既然无法在规模上取胜，就在“文化深度”上建立壁垒。五指毛桃、白切鸡、姜撞奶……这些食材对广东消费者而言不是“新奇”，而是“日常”。将日常转化为产品，本质上是将地域文化认同转化为品牌忠诚度。

　　行业观察人士指出，风行乳业的创新路径不同于市面上常见的“网红口味堆砌”，它是从文化基因里长出来的产品，先理解广东人怎么吃、怎么养、怎么喝，再决定牛奶应该做成什么味道。

　　从产品矩阵角度看，“鸡奶”与“养生乳”形成了完美的互补关系：前者负责制造话题、吸引眼球、拉新获客；后者则承载复购价值、沉淀品牌资产、传递文化内涵。

　　从老字号到新广货，风行乳业的模式能否成为区域乳企突围的样本？

　　梳理风行乳业这一轮产品创新的脉络，不难发现一个清晰的战略逻辑：以广府饮食文化为IP库，以自有牧场新鲜奶源为品质底座，以“奇葩口味”为流量杠杆，实现老字号的品牌焕新与市场破圈。

　　首先，文化深挖构建了差异化的竞争壁垒。风行乳业始创于1865年，是国内历史最悠久的全产业链乳品企业之一。160余年的深耕，让这家企业对“广东胃”有着天然的体感。白切鸡、豉油鸡、五指毛桃、姜撞奶……这些产品的研发灵感，全部来自广东人日常餐桌。

　　有声音指出，这种从文化基因里长出来的产品，难以被全国性巨头简单复制。一个北方乳企做“白切鸡牛奶”，消费者会觉得“莫名其妙”；但一个广州160年的老字号做同样的产品，消费者会觉得“有内味了”。这种地域信任状，是区域乳企最宝贵的无形资产。

　　其次，供应链底气支撑了创新的可持续性。所有“奇葩口味”的研发，都建立在一个硬核基础之上：风行乳业拥有距离广州市中心仅一小时车程的自有牧场，奶源标准优于欧盟及国家标准。“牛在身边，奶更新鲜”不只是一句口号，而是支撑研发团队敢于“折腾”的底气。从上百次调配攻克咸甜平衡难题，到独家萃取工艺避免酱料与奶源融合的不稳定性，再到上千次调试锁定五指毛桃的椰香层次——这些研发投入的背后，是稳定、新鲜、可控的自有奶源体系。

　　最后，风行乳业新品的火爆，也离不开越秀集团给予的人员、资金资源等方面的大力支持。据了解，风行乳业自2019年并入越秀集团，后者在推动风行乳业老字号创新、资源整合、转型升级等方面有着持续的投入和加持，为风行乳业的年轻化提供强有力支撑。

　　数据显示，“鸡奶”购买者中六成是首次购买风行产品，这批人群正是品牌最渴望获取的增量用户。接下来，风行乳业计划继续挖掘“粤味IP”，构建“广府风味乳品矩阵”，同时借助消博会等国际性平台，以“文化奶”的独特定位，从区域走向全国乃至全球市场。

　　在2026年4月举行的第六届中国国际消费品博览会上，风行乳业作为广州馆14家消费领军企业之一首次亮相。著名主播董宇辉在探馆直播中亲自品尝了姜葱白切鸡牛奶，当场评价“真的很难忘”。这一片段在直播当晚迅速引发网友热议，也为风行乳业的“广货行天下”战略增添了有力注脚。