近日，中式快餐连锁品牌熊猫快餐（Panda Express）创始人程正昌一行组成考察团专程到访四川熊喵大师科技有限公司（以下简称“熊喵大师”）成都总部，进行深度考察与技术交流。双方围绕智能烹饪设备、数字菜谱系统及中餐标准化全球化等议题展开深入探讨。

　　独家考察：见证“AI炒菜”如何稳定还原地道锅气

　　在熊喵大师创始人黄天勇的陪同下，考察团一行参观了企业展厅与数字菜谱研究院。考察摒弃了形式化的演示，直接切入核心验证环节：考察团对近10道核心菜品进行“锅气”、口味还原、口感与风味稳定性验证。

　　现场，熊喵大师第六代智能炒菜机器人也展示了其核心技术：40秒内将锅温升至300℃，油温波动控制在±2℃以内，稳定复刻中式爆炒独有的“锅气”。熊猫快餐团队还体验了通过“Mer宝·AI”数字菜谱AI系统，仅用自然语言指令便生成标准化菜谱，并驱动炒菜机自动完成烹饪全过程。从AI对话到菜品出锅，全链路自动化操作仅耗时不到3分钟。产品稳定性、标准化管理、产品制作效率获得了程正昌和考察团的一致认可。

　　深度交流：破解中餐全球化核心痛点

　　在随后的座谈会上，双方就中餐全球化面临的长期挑战进行了坦诚交流。程正昌分享了熊猫快餐在全球超过2600家门店的运营经验，也坦言在海外市场持续扩张中，始终面临“专业厨师稀缺、人力成本高企、出品稳定性难控”三大核心瓶颈。黄天勇则系统介绍了熊喵大师历时七年构建的“智能硬件+AI软件+供应链+服务”全链路解决方案。其国内首个数字菜谱AI系统“Mer宝·AI”不仅整合了八大菜系超10000道权威数字菜谱，它真正核心价值在于打破行业壁垒，实现“手艺上云”，能将厨师的模糊经验转化为可计算、可复制、可全球同步的算法模型，同时构建了一个以“人、货、场”为核心的餐饮新生态，通过系统化连接消费者、门店、供应链与厨师，让每一个环节从孤立运作走向协同进化。这正是破解中餐标准化难题的关键。

　　基于深入的试菜体验与技术验证，双方就海外市场的深度合作达成一定的共识，不久的将来，或许会有更多熊猫快餐的消费者将品尝到来自中国智能科技带来的美味菜品。后续，双方还会持续围绕中餐全球化和实现路径深化交流，共同探索更多可能性。面向全球市场，熊喵大师旨在成为中餐全球化进程中，提供底层技术设施与标准的关键力量，也会持续将源自中国的智能餐饮解决方案，带给全世界的餐饮从业者。（星望）