8月7日，「鲜启新生活」中国好蚝油战略发布会暨《蚝油的鲜味传奇》首映式在中国海洋大学隆重举行。活动汇聚了蚝产业上下游企业代表、中国海洋大学与集美大学等科研院校专家学者、全国主流媒体及消费者代表。
会上，由国内调味品标杆企业海天味业(603288)发起的“中国蚝产业领鲜生态联盟”，正式发布行业首个蚝油品质标准——“六新鲜”标准，推动行业从粗放营销迈向精细化管控新阶段。当天还发布了蚝油产品四大发展趋势，指明从基础调味向健康、高品质生活方式转型的方向。由海天联合陈晓卿团队打造的全球首部蚝油主题纪录片《蚝油的鲜味传奇》也在当日正式首映。
2025年9月，海天味业等调味品行业几十家上下游头部单位联合发起行业首个覆盖全产业链关键环节的蚝油鲜味联盟——中国蚝产业领鲜生态联盟。7日，联盟正式发布《“蚝油品质六新鲜”标准》，以“源头锁鲜、原只鲜熬、工艺护鲜、质控纯鲜、科学呈鲜、包装留鲜”六大维度，构建起从海洋到餐桌的全链条锁鲜体系。
“一瓶好蚝油的鲜，始于一只活生生的鲜蚝。”联盟理事长马国用在发布会上反复强调。据了解，在联盟推动下，全国黄金海域已布局数万亩高标准养殖牧场，以天然养殖结合科学管理，确保每一只生蚝肥美鲜活。同时，不同产区因气候、水温差异导致成熟期各不相同，确保了全年有序衔接、持续新鲜采收。
多年来，海天味业上游坚持订单养殖，布局数万亩高标准天然牧场，推动生蚝养殖生态化与标准化，保障原料源头的新鲜稳定；中游坚守“原只生蚝100%熬化”，结合低温工艺将鲜味锁入每一滴蚝油；配方上坚持简洁本味，不必要的添加一概舍去；品控以高于国标的量化指标严控鲜味结果；包装方面，通过多年协同产业链包材供应商研发，不仅推出广受市场和业内好评的“挤挤瓶”，还不断加快研发具备保鲜功能的创新包装，推动包装锁鲜。
产品之外，海天味业以行业标杆的担当持续传播中国味文化。会上，由海天和知名美食导演陈晓卿团队打造的全球首部蚝油主题纪录片《蚝油的鲜味传奇》正式首映。影片以“鲜味”为主线，系统梳理了蚝油与中国饮食文化的深厚渊源，为中国蚝油文化的传播注入新的活力。
事实上，这并非海天首次以影像与行动传播中国味道。从建成中国首座调味品博物馆，到2024年支持拍摄全球首部酱油主题纪录片《酱油是什么》，再到2025年发起“中国味合伙人”计划托举厨师群体和中餐文化，以及近期冠名的《一饭封神》第二季开播，海天始终在探索中国味文化的全球化表达。根据公开数据，海天蚝油销量连续多年稳居全球第一。
海天味业正以产品创新与文化传播双轮驱动，让中国味不仅被看见，更被品味、被传承，助力传统风味走向更广阔的全球餐桌。
