新京报讯（记者王子扬）8月7日立秋，“秋天的第一杯奶茶”如期而至。相关话题频登热榜，全国多地奶茶门店迎来爆单高峰，部分门店排队订单达数百杯，有店员直呼“做不完，根本做不完”。以头部品牌茶百道为例，截至当天中午，其在多家外卖和团购平台销量达平日4倍，近4000家门店销量涨幅超300%。

　　消费者愿意为“秋一杯”的仪式感买单，品牌也为这一天拿出十足诚意。立秋前，茶百道接连上新，“虎斑橘拿铁”凭借现刨橙皮与芝士奶盖的创意搭配走红“出圈”，仅预售阶段就卖出超20万杯；主打清凉的“薄荷冰奶”也成了不少人的消暑心头好。一位茶百道店长表示：“知道要爆单，店里特地安排了两倍人手，从早上开业前就开始忙，光预订单就接了一百多单。”

　　除了茶百道，多个新茶饮品牌也在这一天迎来销量的爆发。“秋天的第一杯奶茶”带动霸王茶姬线上外卖与小程序堂食订单双双冲高，截至8月7日18时，销量较前一日激增超200%，广州、东莞、沈阳、哈尔滨等城市，部分门店的单日订单量突破2000单。书亦烧仙草方面的数据显示，从营收涨幅来看，全国门店营收较平日同期增长超200%。其中河南部分门店营收最高增长10倍。当天最高门店出杯量1500杯，一半以上门店出杯量超过600杯。从客单价来看，当日客单价环比增幅高达40%。

　　业内人士指出，“秋一杯”从网络热点演变为年度营销节点，至今保持活力，除了消费需求，更承载了情感与社交需求。每年立秋也是对品牌综合运营能力的一次大考，基础扎实的头部品牌更能在这种“压力测试”中承接好高峰流量，将短期热度转化为长期品牌资产。