油脂：开学期油脂备货需求陆续释放，方向震荡偏强。
棕榈油今日部分区域现货一级豆油基差如下：其中天津基差01＋110元/吨，稳定；日照基差01＋120元/吨，稳定；张家港基差01＋1900元/吨，涨10元/吨； 厦门基差01＋250元/吨，稳定。据高频数据，据高频数据，马棕8月前25日产量-1.2%，前25日出口+10.9%。印度排灯节即将到来，棕榈油备货开启。印尼棕榈油非法种植园整治工作引发后续供应担忧，提供下方支撑。
豆油今日部分区域现货一级豆油基差如下：其中天津基差01＋130元/吨，稳定；日照基差01＋140元/吨，稳定；张家港基差01＋210元/吨，稳定； 厦门基差01＋250元/吨，稳定； 东莞基差01＋330元/吨，跌10元/吨； 钦州基差01＋150元/吨，涨10元/吨。ProFarmer作物巡查表明今年大豆单产前景良好，利空压制美豆上方空间。中美谈判未提及美豆采购，远月供给担忧未消除。国内开学备货等需求陆续释放，有利于豆油库存消化。
菜油贸易商基差报价上涨。其中张家港01+130元/吨，涨30元/吨；钦州01+50元/吨，涨20元/吨；东莞01+160元/吨，涨30元/吨；厦门01+120元/吨，涨30元/吨；成都01+340元/吨，稳定。国内基本面无明显变化，市场或担忧远月供给，港口库存高，流通缓慢。对加拿大、欧盟、澳大利亚菜籽陆续进入收割期，菜籽迎来阶段性供给宽松状态。对加籽反倾销调查结果初步裁定存在倾销，但中加释放缓和信号，弱化供应缺口，或造成菜系盘面波动增大。关注后续关税政策情况以及对澳洲菜籽贸易进展。
粕类：国际贸易关系多变，盘面波动加剧，方向震荡。
今日连盘豆粕主力收于3054元/吨，连盘菜粕主力收于2513元/吨。ProFarmer作物巡查表明今年大豆单产前景良好，利空压制美豆上方空间。中美贸易谈判，市场对美豆对华出口预期升高。加拿大、欧盟、澳大利亚菜籽陆续进入收割期，菜籽迎来阶段性供给宽松状态。但国内水产养殖旺季对需求起到支撑。对加籽反倾销调查结果初步裁定存在倾销，但中加释放缓和信号，弱化供应缺口，或造成菜系盘面波动增大。关注后续关税政策情况以及对澳洲菜籽贸易进展。
白糖：9月2日，郑州商品交易所白糖期货主力SR2601合约结算价格5595元/吨，较上一交易日结算价下跌7元/吨。现货基准价5845元/吨，较昨日价格下跌9元/吨。白糖期货小幅下跌，产区制糖集团报价稳中下调，销区港口报价稳中下跌，期现基准价小幅下跌。巴西8月上半月产糖362万吨，同比增加16%。市场预计2025/26年度巴西中南部，产糖量3970万吨，低于之前预期4160万吨，本年度由增产预期转变为减产预期。全球供需格局仍有走向供应过剩300万吨趋向。2024/25年制糖期食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖1116.21万吨，同比增加119.89万吨，增幅12.03%。全国累计销售食糖954.98万吨，同比增加129.84万吨，增幅15.73%:累计销糖率86.56%，同比加快3.74个百分点。工业库存161.23万吨，同比减少9.95万吨。2025年7月份我国进口食糖74万吨，同比增加32万吨。2025年1-7月我国累计进口食糖179万吨，同比增加7万吨。24/25榨季截至7月底我国累计进口食糖325万吨，同比减少33万吨。综上，考虑到市场已消化巴西减产数据，预计未来几天价格震荡偏弱。
棉花：昨日郑棉主连收于14045元/吨，涨20.00，涨幅0.14%；基差为1355元/吨。新疆棉花主产区进入集中吐絮期，随近期昼夜温差增加，但整体看影响有限，预计采摘时间较去年有所提前。纺企棉纱销售有所好转，成品库存普遍有所下降，但下游接受程度不足，新订单仍较为有限。后市仍需关注下游需求变化以及宏观政策调整。预计价格震荡区间盘整。
苹果：苹果期货主力2510合约今日窄幅震荡走势，至收盘涨15元/吨至8389元/吨，成交和持仓再次减少。基本面上，西部早熟富士陆续上市交易，从上色情况看好货有限价格偏高，客商采购积极性较高，陕西白水产区早熟富士70起步好货3.8-4.3元/斤，比去年偏高。库存果交易多集中在山东，行情平稳，下游拿货积极性不高，成交氛围一般，山东栖霞产区果农80#一二级片红3.0-4.0元/斤。终端市场，农业农村部富士苹果批发价格9.29元/公斤，市场早熟走货略多，晚富士性价比不及出货偏慢，后期有望偏弱运行。期货维持周报观点中期高位震荡不变，短期仍倾向于回调做多冲高止盈操作或正套参与。
鸡蛋：9月2日，产地鸡蛋价格为3.05元/斤，涨，全国鸡蛋主流蛋价上周五开始震荡上涨 ，走货加快，近期蛋价已跌至近几年同期低点，随着中秋临近，天气转凉，学生开学，鸡蛋消费会有明显提升，加之高温影响产出，预计短期蛋价会略涨。但蛋鸡存栏率仍然处于高位，本月底鸡蛋价格反弹空间有限。期货方面，目前鸡蛋合约总持仓达到了110多万手，多空不断增仓，市场分歧比较大。鸡蛋主力合约2510合约，该合约震荡上行，10合约收盘价为2959元/500千克，较前一日+11元/500千克。涨幅0.37%，盘面来看，在现货市场旺季不旺，拖累盘面再度下探。受商品市场偏空情绪影响以及存栏高企压制，期货偏弱调整，目前期货后续可能承接旺季做多力量，预计下方下跌空间不大，建议等待企稳逢低偏多远月合约思路。
