北京商报讯继羽衣甘蓝、小麦草之后，又一款小众食材木薯被茶饮品牌带火。1月28日，北京商报记者了解到，茶百道推出甜品碗系列产品，上线仅3天售卖近80万份。茶百道相关负责人表示，消费者对于木薯这一小众食材的接受度很高，木薯原料选用了产自广西、由中国热带农业科学院培育的“华南9号”黄心木薯，该品种淀粉含量高、纤维少。为进一步保障木薯口感，“实在木薯甜品碗”产品制作时还增设了“冰浴”工序，更好地锁住软糯的口感，防止过度吸糖。