重庆以95家店位列上榜餐馆数量全国第四，渝中区位列上榜城区全国前十，解放碑商圈位列上榜餐馆数量全国商圈前十。7月11日，2025大众点评“必吃榜”西南分会场颁奖盛典在重庆举办，来自重庆市、四川省、云南省、贵州省、广西壮族自治区等地的超百家上榜商户受邀到场领奖。

　　据悉，2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜。随着大众“寻味之旅”的深拓广延，今年榜单新增25座美食城市，更多市井好味走出巷尾。榜单上近八成为烟火小店，超四成为十年以上老店。本次颁奖典礼覆盖西南省市及地区共有395家餐厅上榜，多数餐厅的美团点评评分在4～4.5分。

　　2025大众点评“必吃榜”颁奖盛典·重庆站成功举办。/图源吴子俊

　　“过去一年，我们发现大众需求已经不单纯满足于好吃不贵的餐厅，而是会持续发现更多新鲜、地道的餐厅。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“用户愿意花更多时间走进街巷，探索最具本地特色的味道，并分享真实体验。在大众点评上，他们常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等句子来评价此类餐厅超出预期。”

　　大众点评“必吃榜”负责人安添蕾。/图源吴子俊

　　在重庆万州，首次上榜的小平酒玖·小平小火锅就是一家扎根本地十余年的市井老店。“父辈就开始从事餐饮事业，我是子承父业。”老板程曦苇介绍，自家主营的是万州小火锅，主打传统红烧口味。“我们的小火锅相较于重庆老火锅更家常，更加本地化和传统化，一人两人都可以吃，荤菜和素菜在一个锅里一起烫。”

　　谈及首次登上“必吃榜”，程曦苇坦言：“我们就是一门心思做餐饮，没专门去搞流量或者冲榜，今年首次上榜后才知道‘必吃榜’的含金量。”她透露，榜单揭晓后，店里的客流增加了30%左右，不少本地食客跨区来打卡。遇到节假日，更是有大批外地游客慕名前来。

　　阿福板凳面创始人张勇坦言，上榜入围后，现在很多外地朋友拖着拉杆行李箱来吃面，店堂狭小，也需要专门为他们准备区域放行李箱，“我们最忙的时候，一家店一天要卖3000碗面条，小面价格一直是7元。”他笑着说，“我们在微辣的基础上，创新了一种广东辣，只有几滴红油，但是广东朋友很受用。”

　　美团研究院高级研究员倪晓畅在颁奖盛典上提到：“寻找正宗地道的本土风味依然是异地餐饮游客到店消费的热门，异地游客为本地餐饮市场带来新增长空间。”大众点评数据显示，过去一年，本次颁奖典礼覆盖省市及地区“必吃榜”搜索热度快速增长，其中重庆“必吃榜”搜索热度同比增速达94%，含“必吃榜”的评论热度增速达43%。此外，各地异地游客到店餐饮消费增速均超过当地餐饮平均增速，其中贵州省、广西壮族自治区异地游客餐饮订单增速超过50%。

　　重庆谭英雄·美蛙鱼头火锅、成都洞子口张老二凉粉、柳州阿云香螺小吃店、大理老王过江饵丝、贵阳雷家豆腐圆子……在本次分会场颁奖盛典覆盖的重庆市、云贵川三省及广西壮族自治区榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”冒头，占比超71%，2025年“必吃榜”正进一步成为消费者寻找地道美食的权威指南，以及各地的“城市美食名片”。

　　“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌表示，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。

　　而九年来始终严守“真实”，坚持万里挑一、无“人为提名”、基于用户评价评选的“必吃榜”，正进一步成为用户全面真实可靠的“美食之旅向导”，带领大众以美食为媒，探寻一座城市的文化与气质。

　　餐饮行业是城市经济的“烟火气”，更是拉动消费、彰显城市文化的重要载体。专家表示，“必吃榜”的实践，是平台企业助力消费扩容的一个缩影。市井小店构成了城市消费的“毛细血管”，却长期面临流量分散、数字化能力薄弱等困境。而平台企业通过数字化赋能，将这些散落的“烟火”串联成网，让市井消费从“本地私藏”变为“全国共享”。

　　重庆市商务委员会副主任彭和良在颁奖盛典上表示，重庆市各级商务主管部门将深入贯彻中央和市委、市政府关于全面推进消费提质扩容各项工作部署，一如既往地做好企业服务工作，继续与平台、企业携手，持续优化营商环境，支持餐饮企业在品质提升、业态创新、数字化转型等方面探索发展；希望“必吃榜”继续发挥好桥梁作用，引导更多餐饮企业坚守食品安全底线、提升服务水平，共同打响“重庆美食”的城市名片。

　　据悉，7月，大众点评已启动第三届“必吃节”，投入亿万级营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能。此外，为避免因流量暴增导致商户口碑波动，今年“必吃榜”特别建立人工服务通道，提供经营指导等方式，助力商户与平台共同成长。

　　今年“必吃榜”揭晓后，大众点评已陆续在北京、武汉、深圳、沈阳四城举办分会场颁奖盛典。本次重庆分会场落地后，“必吃榜”还将在西安举办分会场颁奖盛典，通过全国分会场颁奖典礼，增强各地上榜商户的荣誉感，积极与各地政府取得联系，以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。

　　重庆市渝中区委常委、区政府常务副区长邓光怀就在颁奖盛典上提到：“‘必吃榜’颁奖盛典首到重庆、落地渝中。这既展现了渝中餐饮的蓬勃发展与创新活力，也是渝中区政府和美团、大众点评、和渝中餐饮商家匠人相向而行、踔厉奋进的最好体现。”

　　“‘用真实点亮美好生活’道出了大众点评成立22年来不变的初心。”美团高级副总裁李树斌表示，“我们将坚持用真实反馈，帮助用户找到值得信赖的好去处，也让每一家用心经营的餐厅被更多用户发现，让中国美食文化在这片充满烟火气的土地上传承与发扬。这也是我们公司的使命：帮大家吃得更好，生活更好。”