11月24日晚，知名连锁餐饮企业太兴集团控股有限公司（06811.HK）在港交所发布公告称，太兴集团创办人、控股股东兼董事会主席陈永安于当天辞世，享年66岁。

　　太兴集团官方网站发布讣告：我们沉痛宣布，本集团创办人兼主席陈永安先生于近日辞世，在此，我们深切悼念其对公司创立与发展的卓越贡献，并对其家属致以最诚挚的慰问，我们将坚守其理念与使命，继续砥砺前行，感谢各界的支持与关怀。公司官方网站主页已变黑白。

　　在公告中，太兴集团表示，陈永安自1989年创立品牌以来，凭借其卓越远见及英明领导，为集团的发展及成功作出宝贵及巨大贡献。太兴集团董事会、高级管理人员及全体员工对陈永安一直以来为集团及餐饮业所作出的努力和宝贵贡献深表敬意及感谢。集团的管理团队将继续秉持董事会制定的策略，稳健经营业务，推动集团持续发展。

　　11月25日，太兴集团发布委任董事会主席及董事委员会成员公告，执行董事陈家强获委任为新一届董事会主席、提名委员会主席及薪酬委员会成员。执行董事陈淑芳获委任为董事会副主席，并于当天生效。

　　据此前集团于5月发布的公告显示，陈家强是陈永安的儿子，陈淑芳的堂侄子，现年44岁，其于2009年加入太兴集团。

　　陈永安，资料图

　　公开资料显示，陈永安与集团现任执董袁志明等人于1989年在香港西湾河开设第一间以快餐店形式经营的“太兴烧味”，以新鲜出炉作卖点，此后渐渐获得口碑，“太兴”的名字开始在本地饮食界崭露头角。

　　1989年在香港西湾河太安楼创立，2004年，其在深圳开下内地首家门店，2008年，太兴集团开始实行多品牌策略，2019年6月，其登陆港交所上市。

　　目前集团旗下有“太兴”“敏华冰厅”“茶木”“亚参鸡饭”“靠得住”等18个餐饮品牌，餐厅数量超210间，遍布香港、中国内地和澳门。

　　据报道，过去几年，太兴集团在内地市场持续收缩门店，2019年—2024年，其在内地市场门店数量依次为63家、62家、61家、50家、45家、31家，关闭的多数是主品牌太兴餐厅。

　　2019年年底，太兴餐厅在内地合计有58家门店。原本广州是其在内地餐厅数目仅次于深圳的城市，原有门店十余家。2024年3月，太兴餐厅广州最后一家门店关闭。

　　太兴集团官网显示，目前，太兴餐厅在内地仅剩4家门店，深圳3家、惠州1家。

　　最新财报显示，2025年上半年，太兴集团收入17.12亿港元，同比增长6.2%；归母净利润4081万港元，同比增长280.75%，毛利率达73.4%。

　　据读特新闻，茶餐厅，是一种起源于香港，从冰室演变而来的快餐食肆，主要提供融合了西式与中式风味的产品，如港式奶茶、西多士、菠萝包等。

　　据红餐大数据，2024年我国茶餐厅的市场规模为285亿元。进入2025年，茶餐厅的市场规模有望突破300亿元。截至2025年8月，全国茶餐厅门店数超过2.8万家。数据显示，截至2025年8月，国内茶餐厅相关企业存量为2.15万家。

　　每日经济新闻综合自南方都市报、界面新闻、读特新闻、公开消息等