2025年国庆中秋假期，众多美食之城“以食引客”，美食愈发成为出游新锚点，假日文旅消费释放新动能。

　　10月9日，大众点评“必吃榜”发布的寻味数据显示，假期内“必吃榜”榜单流量整体环比上月涨近180%，上海、北京、广州、成都、杭州、苏州、天津、南京、深圳、武汉位列“味蕾游”热门城市TOP10；小城小店则变身“味蕾游黑马”，一众美食小城榜单流量涨超217%，带动当地上榜小店订单量涨超222%、上榜老店订单量涨超248%，南昌、泉州、珠海、湖州、汕头、南通、嘉兴、台州、扬州、绍兴成为热门美食小城TOP10。

　　美食消费的热潮也传导至头部企业，餐饮上市公司普遍感受到假日经济下消费市场的强劲活力。

　　10月8日，海底捞发布数据显示，假期期间全国门店客流持续保持高位运行，其中10月6日中秋节当天接待顾客超180万人次，较去年中秋节同比提升约5%。浙江杭州、湖南长沙、广东广州等热门旅游城市的门店普遍迎来高客流，位于西湖边的杭州工联CC店多次刷新客流纪录，10月4日、5日两日单日翻台率均超过13轮，单日最高接待顾客超2800人次。

　　在客流高企的同时，火锅龙头海底捞也在加速拓店。公司方面表示，今年8月，海底捞西藏首店开业，自此实现了国内省级行政区全覆盖。而从9月至今的一个多月时间，海底捞在全国各地又有超20家新店开业，不仅覆盖上海、深圳、天津、杭州等一线城市，在浙江丽水、江西九江、山东齐河、甘肃张掖等下沉市场也有不少新店亮相。

　　呷哺呷哺集团相关负责人对证券时报记者表示，国庆中秋假期期间，集团旗下呷哺呷哺火锅与湊湊火锅均表现亮眼，整体净收入突破亿元。其中，呷哺呷哺品牌全国累计净销售额达6500多万元，同比增长3.4%；累计客流118万人次，10月8日迎来销售高峰，当日净销售额高达900多万元。从区域来看，哈尔滨、长春、郑州、沈阳等北方旅游城市的客流同比增长尤为明显，主要原因是今年国庆北方旅游人次较去年显著增多，商场客流随之增大，进而带动周边商户客流提升。

　　湊湊火锅方面，上海迪士尼小镇门店翻台率最高达7.4翻；常熟印象城、无锡滨湖万象汇门店日均净收入较节前分别增长223%、227.1%。整体来看，湊湊火锅在10月1日、2日、6日迎来消费高峰，高峰时段集中在晚餐。

　　除火锅品类外，多家上市新茶饮公司也迎来客流高峰，显示出假日期间茶饮消费的旺盛需求。10月8日，茶百道发布数据显示，国庆中秋假期期间，全国范围多家门店销量环比节前涨超1000%。

　　茶百道相关负责人告诉记者，各地消费者偏好存在差异：江苏、广东、江西等省鲜果茶销量更高，四川、湖北、山东等省则更青睐鲜奶茶。门店表现上，嘉峪关、巴彦淖尔等非一线城市门店跻身销量增幅前十；机场、高铁站、高速服务区等交通枢纽门店整体销售额增长近一倍。

　　奈雪的茶方面表示，国庆假期全国门店实现店均订单量与营收同比双增长，多地门店环比节前增长超700%，成都、大连、横店等热门旅游城市门店表现突出。其中，新升级的“低GI小绿瓶”与“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”两款健康属性产品成为热销爆款，进一步拉动消费频次。值得注意的是，自4月以来，奈雪全量门店已连续6个月实现店均订单量与营收同比双增长。

　　霸王茶姬方面则透露，假期全国门店客流量迎来高峰，交通枢纽、热门旅游城市及景点门店增幅显著。上海、四川、广州等地多家门店日均杯量超2500杯，10月1日试营业的上海东方明珠店成为游客打卡地标；河南洛阳龙门石窟店、湖北恩施女儿城店等景区门店环比节前涨幅均超300%。产品端，7月底回归的“轻因·伯牙绝弦”环比节前增长超50%，同时双杯及多杯订单量上涨超60%，反映出亲友同行的消费场景特征。