7月16日至7月20日，第三届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京举行。展会期间，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）协同供应链合作伙伴，在山东省展区介绍了百胜济南三合一产业园模式，为供应链优化提供了全新思路。

　　这个集短保食材生产和智能物流于一体的三合一园区，打破传统供应链布局分散的局限，将上游面包烘焙、鲜切食品加工两大短保品类生产车间，与配备多温区存储功能的智慧物流中心在同一产业园区内实现空间聚合，打造出集生产加工、冷链仓储、区域配送于一体的高效运营体系。这种模式以产业园区为载体，构建起对区域内终端门店的强辐射网络，通过缩短物理距离和业务流程，拓展了效率边界。

　　从行业背景看，这一步恰逢其时。目前，国家正在推进构建以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局，旨在充分发挥我国超大规模市场和内需潜力；同时，在“双碳”目标下，减少物流里程在供应链优化方面下功夫，本身就是最实际的减碳行动。山东省内的蔬菜基地、面包工厂接入产业园网络，上下游紧密协同、互利共生，对兴农、助农、推动乡村振兴产生了深远影响。

　　据悉，百胜济南三合一产业园拟落地济南长清区。从区位上看，济南恰似一个天然的物流十字路口：东向覆盖胶东半岛，西向辐射鲁中城市群。山东作为农业大省，为园区提供了得天独厚的资源基础。这种“从农田到餐桌”的短链模式，既提升了食材新鲜度，也有助于本地采购和就业等。

　　百胜济南三合一产业园模式的精妙之处，不仅正在优化快餐行业的成本与利润公式，其在数字化深度介入方面也是另一大看点。从消费者下单那一刻起，数据便开始驱动整个链条，同时系统提示的原材料需求也许已经在产业园的流水线上打包分装。这种“以需定产”的模式，让供应链如同弹性十足的橡皮筋，能根据前端的需求灵活伸缩。

　　对消费者而言，这场供应链创新的体验可能细微却实在，对行业而言，这或许是从“规模扩张”到“效率竞争”的转折点。