1月14日，雀巢集团全球首席执行官（CEO）菲利普·纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）罕见露面，在雀巢官网就近日的“婴幼儿奶粉召回事件”发布视频，向全球消费者致歉。

雀巢官网发布的道歉视频截图

　　这是这位新晋CEO上任半年来首次应对重大全球性食品安全危机，他在视频中强调“食品安全与信任至上”是雀巢不容妥协的核心价值。然而，此次风波涉及全球31个国家和地区，雀巢需要面临的品牌信任考验才刚刚开始。

　　婴幼儿奶粉陷食安风波

　　此次召回事件源于2025年12月雀巢位于荷兰的一家工厂被查出质量隐患。

　　检测发现，有供应商提供的一种富含花生四烯酸（下称“ARA”）的油脂原料存在质量问题，可能含有蜡样芽孢杆菌毒素（Cereulide），该细菌性物质可引发腹泻、呕吐等消化问题，且具有耐高温特性，常规加工难以完全去除。

　　据悉，ARA常用于婴幼儿配方食品和膳食补充剂。

　　1月6日，雀巢在全球官网发布召回公告，宣布在全球31个国家和地区对特定批次婴幼儿配方奶粉实施预防性召回，涉及雀巢、惠氏旗下多个系列（如雀巢BEBA、能恩、力多精，惠氏启赋、SMA等）。

　　同日，雀巢中国官网发布2条召回公告，拟对“NestléBEBASupreme”“惠氏Wyeth启赋未来”等进口自欧洲、在中国大陆跨境电商渠道销售的41个涉事批次婴幼儿配方奶粉进行预防性召回，同时回收30批次在中国大陆销售的特定批次婴幼儿配方奶粉（包含1款儿童奶粉），合计召回71批次。

　　这场召回风波引发公众和有关部门关注。

　　1月8日，国务院食安办、市场监管总局发文表示对该事件高度重视，第一时间督促雀巢（中国）有限公司认真落实企业主体责任，召回在中国境内销售的相关批次产品，切实维护消费者合法权益。

　　雀巢CEO在致歉声明中强调，此次召回是一项预防性措施，目前暂未确认任何与涉事产品相关的患病病例。

　　针对后续整改，集团已启动多重保障机制，包括强化客服中心运营、及时响应消费者咨询及退货退款需求；调整供应链；联合涉事供应商开展根本原因分析，彻查毒素产生的具体环节等。

　　影响或持续

　　至于这场风波的影响，雀巢集团预计，召回产品的销售额占集团总销售额的比例远低于0.5%，对整体财务状况不会产生重大影响。

　　不过，婴幼儿奶粉属于高信任壁垒品类，购买者容易因产品以往出现过问题就“一票否决”，虽然雀巢这次仅为预防性召回且无确诊病例，仍有很大可能影响消费者对品牌的信任度。

　　独立投资银行杰富瑞（Jefferies）测算，该风波可能给雀巢带来约12亿瑞郎的潜在销售损失，占集团全年销售额的1.3%，包括退货、非涉事系列滞销、份额流失、声誉受损导致的隐性销售损失等全口径影响。

　　然而，雀巢本就面临增长困境，尤其在大中华区。

　　2024年，雀巢大中华区总销售额约50亿瑞郎，有机增长率2.1%，其中婴儿营养业务（含婴配粉、特医）实现高个位数有机增长，是大中华区为数不多的增长引擎。

　　当下中国婴幼儿奶粉市场竞争激烈，伊利、君乐宝、飞鹤纷纷加码，先后推出生育补贴计划，外资品牌逐渐收缩，而雀巢在此次食安风波后还能否实现稳定增长，尚存悬念。